Não é verdade que o látex natural seja um dos ingredientes das barras de chocolate produzidas no Brasil, como alegam peças de desinformação. O aviso presente nas embalagens respeita uma determinação da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) de alertar pessoas alérgicas sobre uma possível contaminação cruzada. O látex pode estar presente em embalagens e nos equipamentos usados no processo de fabricação.
As publicações falsas acumulavam centenas de compartilhamentos no Facebook e centenas de curtidas no Instagram até a tarde desta quinta-feira (15). Os posts circulam também no WhatsApp, plataforma na qual não é possível estimar o alcance dos conteúdos (fale com a Fátima).
(...) os chocolates brasileiros, muitos deles, já estão usando látex natural na sua composição.
Um vídeo que circula nas redes engana ao fazer crer que empresas de alimentos estariam adicionando látex natural a barras de chocolate vendidas no Brasil. A mensagem apresentada na lista de ingredientes é, na realidade, um aviso para alérgicos exigido pela Anvisa devido à possibilidade de contaminação cruzada.
Segundo a agência, um alimento pode se tornar perigoso a alérgicos caso entre em contato com outros materiais que contêm látex natural. Como a alergia ao material pode causar quadros graves de edema, broncoespasmo e até choque anafilático, é necessário que as empresas incluam a advertência nos produtos.
O contato com o látex pode ocorrer pelos seguintes meios:
- Uso de luvas para manipulação dos alimentos;
- Contato com materiais usados na selagem de embalagem;
- Contato com adesivos para selagem a frio;
- Contato com redes usadas como embalagens;
- Contato com equipamentos que processam alimentos.
Portanto, se os funcionários de uma empresa usam luvas de látex para manusear os produtos e não há formas de controle que garantam que essa substância não migrará em níveis detectáveis para os alimentos, deve ser incluída a advertência que aparece nas embalagens mostradas no vídeo.
Embalagem. Trecho de vídeo enganoso mostra o verso de uma barra de chocolate da Lacta que possui o aviso para alérgicos (Reprodução)
É antigo o questionamento de consumidores sobre o alerta de látex nas embalagens de chocolate. Em 2018, por exemplo, a Mondelez, que produz chocolates da marca Lacta, explicou a um consumidor no Reclame Aqui que a mensagem era um alerta para alérgicos e que o material era permitido na composição de embalagens e equipamentos que entravam em contato com alimentos.
No mesmo ano, a Hershey’s respondeu a um consumidor no Facebook que o material não fazia parte da composição das barras de chocolate. “O látex é uma substância presente nas embalagens de alguns produtos. Por isso é necessário o informe junto aos alergênicos.”
O caminho da checagem:
Aos Fatos consultou resoluções da Anvisa e verificou que a mensagem exibida nas embalagens de chocolate é um aviso exigido pela agência desde 2015 em razão da possibilidade de contaminação cruzada.
Em busca por posicionamentos de empresas de alimentos, encontramos respostas da Hershey’s e da Mondelez que explicam a consumidores que não há látex adicionado ao chocolate.
